Ce bonbon, pur sucre, est fabriqué de façon artisanale depuis près d’un siècle. Le sucre est cuit puis déposé sur une plaque de marbre, filé au crochet et coupé aux ciseaux devant les clients de la boutique qui peuvent assister à toutes ces étapes de fabrication. Plus de 20 parfums sont proposés : fruits exotiques, citron, framboise, etc... et continuent à embaumer cette enseigne qui trône en maître depuis quatre générations.