Dans les années 1900, on comptait près de 2000 brasseries, aujourd’hui les estaminets n’existent pratiquement plus, ils n’ont su et pu se préserver de la grande distribution qui rafle tout sur son passage.

Face à cette domination, la typicité des bières a du céder sa place à leur standardisation. Par rapport à cette situation, un label « bières du Nord » regroupe les brasseries artisanales comme Duyck, le brasseur de la Jenlain, Lepers à Annoeulin.

Ce label permet de faire perdurer la qualité des bières, qui, à plus ou moins long terme auraient pu être amenées à disparaître et garantit au consommateur averti une perduration du goût des bières d’autrefois.

Opter pour des bières portant ce blason et produites au sein de ces brasseries c’est nécessairement s’empêcher de s’égarer et de se perdre et s’assurer d’aller vers le goût sûr, en matière de bières.